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鲜美纯粹的西瓜酱

admin 2019-10-31 249人围观 ,发现0个评论

“不食不时”,“水到渠成”。正是西瓜大批量上市的时节,地产的西瓜都很廉价。这个时分除了买回来新鲜甘旨的西瓜大饱口福、消夏止渴之外,还能够做一些甘旨可口的西瓜酱。

“自己着手,锦衣玉食”。自己做出来的西瓜酱不只好吃还卫生健康,彻底不必忧虑有什么“添加剂”之类的东西。这样做的西瓜酱能够放一年,味道鲜美又浓郁,吃一次就上瘾。

首要取适量的黄豆,将黄豆挑选、洗净之后,提早一个晚上将它泡发好。泡鲜美纯粹的西瓜酱发好的黄豆个个容光焕发,圆滚滚的,像一个个生龙活虎、冲锋陷阵的战士。

接着锅里边放入适量的清水,将黄豆放入锅中之后再放入适量的食用盐,将它们拌和一下之后开战煮黄豆,比及锅里边的水开了之后关到小火持续煮40分钟左右捞出来挤干水分备用。

第三步,将西瓜切开,挖出西瓜瓤,用牙签将西瓜籽去掉之后备用。

第四步,炒锅傍边参加适量的食用油,比及油温上来之后将适量的花椒、八角、生姜、桂皮、香叶放入锅里边,用小火渐渐将香料炸出香味,比及香叶的色彩变黄之后将一切的调料捞出来。

第五步,沥干水之后的黄豆放入油锅傍边翻炒一会,再将西瓜鲜美纯粹的西瓜酱倒入锅里边翻炒几分钟,紧接着将甜面酱和大酱倒入锅里边持续翻炒。

第六步,大火将锅里边的大酱煮开之后调到小火持续熬煮1个小时左右。这一步是为了让西瓜熬成西瓜汁,所以时刻长一些,做出来的西瓜酱会十分好吃哦。

第七步,持续向锅里边参加适量的食用盐,持续熬煮半个小时左右,比及锅里边的鲜美纯粹的西瓜酱水分彻底熬干了之后向锅里边参加适量的嵌甲白酒,持续熬煮10分钟左右,甘旨可口的西瓜酱就熬好了,将它们放凉之后装到瓶子里边能够放很长时刻。这一步必定要让锅里边的水汽悉数熬干,不是只计算好熬半个小时就能够的,水分熬干了西瓜酱才不容易坏掉,不然西瓜酱坏掉就无法吃了。

裙子配长靴,鲜美纯粹的西瓜酱宝马配雕鞍,宝剑配英豪。通过煮、发酵、晒、焖等制造西瓜酱,吃起来味道鲜美浓郁,与面食调配,无论是馒头、肉夹馍、面条傍边放西瓜酱都十分好吃,确保你唇舌生津、饥不择食。

“不阅历风雨,哪得见彩虹”。更美妙的是西瓜酱能长时间贮存,能够自己吃,能够奉送亲朋好友。做好了能够放一年多,所以能够一次性多做一些,吃到下一年新西瓜上市也没有问题。在白雪纷繁的冬日,不要说尝上一口,便是看上一眼,也会垂涎欲滴、望“酱”(梅)止渴了。

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