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只要学会这个糖醋汁,就可以糖醋整个“世界”

admin 2019-10-31 317人围观 ,发现0个评论

糖醋口味,酸甜可口,味道丰厚,是十分受欢迎的群众口味。许多家常菜,比方:糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鱼……都能够用到扮猪吃老虎这个糖醋汁。今日就教我们怎么分配糖醋汁,学会它,你就能做出任何你想吃的糖醋口味菜肴。快拿小本本,好好记下吧。

糖醋汁,望文生义,是用糖和醋来分配的汁。可是,除此之外,还需要用到料酒、酱油、清水。只要把料酒、酱油、白糖、醋、水这几样调料,依照1:2:3只要学会这个糖醋汁,就可以糖醋整个“世界”:4:5的配比去只要学会这个糖醋汁,就可以糖醋整个“世界”混合,就能够做出特别正宗的糖醋汁。有一个更简略记住的口诀便是“一酒二酱三糖四醋五只要学会这个糖醋汁,就可以糖醋整个“世界”水”。(料酒也能够不放)学会这个糖醋汁,就来教我们做两道简略的糖醋味家常菜。

第一道菜:糖醋里脊

食材:猪里脊肉400克、番茄酱、糖醋汁、淀粉、白芝麻

做法:1、将猪里脊肉切成1厘米左右宽的条状,然后放入大碗中。参加一颗鸡蛋和一点点生抽,拌匀之后,腌制十五分钟。预备一个盘子,在盘中放一些淀粉,把腌制好的里脊肉,都裹上一层淀粉。

2、炒锅内倒入多一点食用油,开大火加热至多半热,然后转中火。将里脊肉一条一条的放入锅中去炸,只要学会这个糖醋汁,就可以糖醋整个“世界”不要一会儿悉数放进去,会炸成一团。炸至多半熟出锅。悉数炸好今后,再放入锅中复炸一次,这样能够让里脊肉变得外酥里嫩。这次能够一次悉数倒入锅内。再炸一分钟,就能够了。

3、将炒锅洗洁净,再次倒入一点点油。接着放一些番茄酱,翻炒一下,然后倒入糖醋汁。等糖醋汁煮开今后,将炸好的里脊肉倒入锅内,再用淀粉水将汤汁变得浓稠一点就能够了。撒上白芝麻装点,这道糖醋里脊就做好了。

第二道菜:糖醋鱼片

食材:鱼片500克、葱、姜、花椒、大料、番茄酱、淀粉、糖醋汁、白芝麻

做法:1、将买回来的鱼片清洗洁净,然后放入盆中,倒入一些水,没过鱼片。参加两勺盐,然后参加一些葱段、姜片、花椒、大料进行腌制入味。鱼片腌制半只要学会这个糖醋汁,就可以糖醋整个“世界”个小时,就能够了。腌制好只要学会这个糖醋汁,就可以糖醋整个“世界”的鱼片,裹上一层淀粉,备用。

2、炒锅内多放一些食用油,然后大火加热,炸鱼的时分转中火。将鱼片顺次放进去,炸制金黄就能够出锅了。鱼肉比较简略熟,不必炸太久。炸好今后,放入深一点的盘中。

3、炒锅洗净,再次倒入一点点油。接着放一些番茄酱,番茄酱能够多放一点。翻炒一下,然后倒入调好的糖醋汁。等糖醋汁煮开今后,参加一点淀粉水,让汤汁变得浓稠。然后将糖醋汁倒在炸好的鱼片上,就能够了。撒上白芝麻装点,就能够了。

这两道菜,都是很经典的糖醋口味,不管是喜爱吃肉仍是喜爱吃鱼,都能够去做一下。

我是晴天,期望我共享的美食,能够让你们喜爱。

(文章和图片均为作者原创,转载请联络作者)

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